Grontol|
Grontol |
| Panggonan asal |
Indonésia |
|---|
| Tlatah utawa praja |
Jawa |
|---|
| Woworan pokok |
jagung |
|---|
 Buku masakan: Grontol  Médhia: Grontol |
Grontol, blendhung, bledhus utawa blendhuk ya iku panganan kang bahan dhasaré saka jagung kang wis dipipili saka janggelé, banjur dikum (direndhem) ana ing banyu kang diwènèhi enjet (basa Indonésia:kapur sirih). Pipilan jagung kang dikum banjur ditus lan didang nganti medhok ana ing dandang subluk ing sadhuwuring anglo. Sawisé mateng banjur diwur-wuri parutan klapa. Sawisé iku grontol wis siyap dianggo nyamikan. Ing karang padésan grontol asring dianggo ngirim sarapan kanggo wong macul utawa ngluku ing sawah utawa tegalan. Grontol biyasa dibuntel utawa dipincuk nganggo godhong gedhang utawa godhong jati. Ing jaman biyèn, grontol uga kerep dadi pengganti panganan pokok ya iku sega.
Masakan Indonésia |
|---|
| Umum | Bubur Ayam • Emping • Gadho-gadho • Krupuk • Kupat • Lonthong • Mie • Otak-otak • Rijsttafel • Rujak • Sambel • Sega Gorèng • Sega Campur • Sega Kuning • Saté • Soto • Témpé |
|---|
| Masakan Bali | Betutu • Lawar • Babi guling |
|---|
| Masakan Jawa | Gudheg • Sega liwet • Pecel • Tumpeng • Opor Ayam • Jangan Lodhèh • Rawon • Sega Bogana • Bothok • Buntil • Sega pecel • Sega Krawu |
|---|
| Masakan Sundha | Lalab • Karédhok • Pèpès • Jangan Asem • Oncom • Soto Bandhung • Empal Gepuk • Siomay • Batagor • Srabi • Laksa • Asinan Bogor • Kupat Tahu |
|---|
| Masakan Betawi | Nasi Uduk • Nasi Ulam • Kethoprak • Soto Betawi • Kerak Telor • Asinan Betawi • Nasi Kebuli |
|---|
| Masakan Minangkabau | Rendhang • Dhèndhèng balado • Gulé |
|---|
| Masakan Sumatra lan Melayu | Pèmpèk • Tèkwan • Mie Celor • Martabak • Sega Biryani • Roti Canai • Mie Acèh |
|---|
| Masakan Batak | Saksang • Arsik • Babi panggang |
|---|
| Masakan Manado | Tinutuan • Paniki • Cakalang Fufu |
|---|
| Masakan Makassar lan Bugis | Coto Makassar • Pallubasa • Konro • Sop Sodara • Kapurung • Burasa |
|---|
| Masakan Maluku lan Papua | Babi Bakar • Papeda • Sagu |
|---|
| Masakan China Indonésia | Bakcang • Bakmi • Bakpao • Bakso • Cap cai • Lunpia • Mie Gorèng • Mie Kering • Sega gorèng |
|---|
| Jajanan | Bongko • Cenil • Cethot • Cucur • Combro • Dumbeg • Gandos •Gathot • Gedhang Gorèng • Geplak • Gethuk • Gemblong • Grontol • Intip • Iwel-iwel • Klepon • Kolak • Lapis Legit • Lemper • Lunpia • Lupis • Moho • Nagasari • Ondhé-ondhé • Pasung • Puthu (Jajanan) • Rempèyèk • Rujak • Saplak • Thiwul • Wajik |
|---|
| Ombèn-ombèn | Bajigur • Bandrèk • Brem • Céndhol • Cincau • Ès tèlèr • Ès campur • Ès dhawet • Ès goyobod • Ès bir • Ès dogèr • Kopi Luwak • Tuak • Wédang jaé • Ès Durèn |
|---|
Deleng uga Dhaptar masakan Indonésia |
Buku masakan: Grontol 
Médhia: Grontol